Smørrebrød mit Avocado und Rührei
Allgemein
Dieses ist ein vegetarisches Rezept für Smørrebrød. Zutaten für 8 Brote: 4 Scheiben Roggenbrot (z. B. Paderborner), (gesalzene) Butter, 8 Salatblätter, 4 – 5 Eier, 2 Stück Avocado, 1 (Bio)-Zitrone, ein paar Chiliflocken, 1 Salatgurke, 1 Tomate, eine kleine Zwiebel, Pfeffer, Salz, Fett für die Pfanne (für das Rührei), (Mineral)wasser, eine Schachtel Kresse und 8…