Smørrebrød mit Käse
Zutaten für 8 Brote: 4 Scheiben Roggenbrot (z. B. Paderborner), (gesalzene) Butter, 8 Salatblätter, dänische Remoulade (gekaufte oder selbstgemacht), 8 Stängel mit Johannisbeeren, Paprikastreifen, einen halben Apfel in ganz dünne Scheiben geschnitten zur Dekoration und 16 Scheiben dänischer Schnittkäse. Zu den bekannten dänischen Schnittkäsesorten gehören zum Beispiel: Havarti: Halbfester Käse mit vielen unregelmäßigen Löchern. Dänische…
selbstgemachte Leberpastete -hjemmelavet leverpostej
Dieses dänische Gericht ist ein wichtiger Bestandteil des dänischen kalten Buffets (kolde bord). An Weihnachten gehört sie zum Julefrokost (dem klassischen Weihnachtsessen) als Spezialität traditionell hinzu. Auch ist selbstgemachte Leberpastete der Hauptbestandteil eines klassischen Smørrebrødrezeptes. Zutaten für 8 – 10 Scheiben: 1 Zwiebel, 300 g Leber (am besten Kalbsleber), 150 g Speck, 30 g Sardellenfilets,…
Smørrebrød mit Leberpastete
Zutaten für 8 Brote: 4 Scheiben Roggenbrot (z. B. Paderborner), (gesalzene) Butter, 8 Salatblätter, 24 Scheiben Leberpastete (gekauft oder selbstgemacht), dänische Remoulade (gekauft oder selbstgemacht), ein kleines Glas mit geschnittener, eingelegter roter Beete, 10 – 12 kleine Champignons (ungefähr ein halbes Paket), 2 Pakete Bacon (Frühstücksspeck) Zubereitung: Die 4 Brote jeweils teilen, so dass 8…