Eine Liebeserklärung an Bornholm
Gerade zurückgekehrt von dem diesjährigen Sommerurlaub in einen anderen Winkel Dänemarks ergreife ich die Feder, um mir von der Seele zu schreiben: Bornholm, du hast mir so gefehlt! Ja, ich habe viele schöne andere Ecken in Dänemark gesehen, wunderschöne alte Städtchen, von denen ich gestehen muss, dass ich so etwas Schönes vorher noch nicht gesehen…
Unsere Reise im Coronasommer 2020 nach Langeland
Diesen Sommer hat es uns NICHT nach Bornholm zu unserer Lieblingsinsel verschlagen, nein wir wollten einmal eine andere Ecke von Dänemark kennenlernen. Vor einem Jahr geplant, hätte man doch nie im entferntesten an die Einschränkungen gedacht, die uns alle seit März diesen Jahres betreffen. So stand der Sommerurlaub 2020 in Dänemark noch vor einigen Monaten…
Kartoffelkuchen mit Walnüssen
Auf der Suche nach weiteren dänischen Rezepten bin ich auf dieses Kartoffelkuchenrezept gestoßen, dass OHNE MEHL auskommt, im Original heißt es „kartoffelkage med valnødder„. Zutaten für eine kleine Springform von 20 cm Durchmesser: 100 g gehackte Walnüsse, 100 g Butter, 200 g Zucker, 3 Eier, 250 g gekochte Kartoffeln, die Schale einer (Bio)Zitrone, Butter/Öl für…
Ausflugstipps auf Bornholm – für schlechtes Wetter
Wenn das Wetter einmal schlecht auf Bornholm ist und ihr Lust habt, einmal etwas unter einem Dach zu unternehmen, dann hätte ich folgende Tipps für euch: Besuch einer Glasbläserei Besuch einer Bonbonkocherei Besuch in Bornholms Museum Besuch eines Ganzjahreströdelmarktes unter einem Dach Besuch des Bornholmer Kunstmuseums Glasbläserei Wie wäre es mit einer Vorführung in einer…
dänisches Nationaltagsdessert – grundlovsdessert
Gestern, am 5. Juni, feierte man in Dänemark den „Nationaltag„. Traditionell wird an diesem Tag ein Dessert gereicht, das mit seiner Farbgebung an die dänische Flagge erinnert. Es gibt zwei Gründe zum Feiern: Am 05. Juni 1849 wurde Dänemark offiziell zur konstitutionellen Monarchie erklärt. Gleichzeitig unterschrieb König Fredrik IX. am 5. Juni 1953 die neue…
Urlaub 2020 – Coronaregeln in Dänemark
Ich habe euch hier aus offiziellen Informationsquellen eine Übersicht über die derzeitigen Reisebestimmungen NACH Dänemark und Verhaltensregeln IN Dänemark zusammengestellt. Meine Informationsquellen waren: das dänisches Außenministerium, die dänische Botschaft in Berlin, Visit Denmark, die Seite der dänischen Polizeibehörde, die dänische Gesundheitsbehörde. Zunächst einmal ein Überblick über die Informationen, die ich euch geben will: Wer darf…
Smørrebrød mit Spargel in zwei Variationen
Diese Rezepte habe ich rausgesucht für die Blogparade gegen Nordweh und Corona-Koller, die von der Bloggerin Michaela auf ihrem Blog MAHTAVA initiiert wurde. Heute gibt es nun zwei Varianten des klassischen dänischen Traditionsgerichtes: Smørrebrød. Passend zur Jahreszeit bin ich auf zwei leckere Rezepte mit Spargel gestoßen, weil wir den ja momentan frisch bekommen. Ich habe…
Marielyst: Ferienort mit Traumstrand
Die Insel Falster fällt einem nicht gleich ein, wenn man an einen (ent)spannenden Dänemarkurlaub denkt. Zu Unrecht – denn die Insel ist ideal als Basis, um Dänemark zu entdecken. Von hier aus seid ihr schnell auf Lolland, schnell auf Seeland, die Insel Møn liegt direkt daneben und ihr könnt auch ganz bequem einen Tagesausflug nach…
Dänischer Nudelsalat
Hier kommt ein Rezept für einen dänischen Nudelsalat, der super auf einem Buffet oder einer Party zur Geltung kommt. Zutaten (für eine Schüssel, die für ca. 8 – 10 Personen reicht): 250 g Hörnchennudeln, 225 g küchenfertige Erbsen und Babymöhren (tiefgefroren oder aus dem Glas), 100 g Gewürzgurken, 3 hartgekochte Eier, 250 Schinken- oder Fleischwurst,…