Dänischer Nudelsalat
Hier kommt ein Rezept für einen dänischen Nudelsalat, der super auf einem Buffet oder einer Party zur Geltung kommt.
Zutaten (für eine Schüssel, die für ca. 8 – 10 Personen reicht): 250 g Hörnchennudeln, 225 g küchenfertige Erbsen und Babymöhren (tiefgefroren oder aus dem Glas), 100 g Gewürzgurken, 3 hartgekochte Eier, 250 Schinken- oder Fleischwurst, 1 Apfel, 150 g Mayonnaise, 150 g Joghurt, etwas Gurkenwassersud, Salz und Pfeffer
Zubereitung: Die Hörnchennudeln nach Packungsbeilage bissfest kochen. Wenn ihr tiefgefrorene Erbsen und Möhren genommen habt, diese auch nach Packungsbeilage gar kochen.
Erbsen und Möhren 
Hörnchennudeln kochen
Nudeln sowie Erbsen und Möhren in eine Schüssel geben.
Die Schinken- oder Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.
Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und kleinhacken oder kleinraspeln. Die hartgekochten Eier pellen und kleinschneiden.
Eier hartkochen und pellen 
die Eier kleinschneiden
Wurst, Eier und Apfel in die Schüssel hinzufügen.
Nunmehr Mayonnaise und Joghurt hinzufügen und gut durchmengen. Mit Gurkensudflüssigkeit sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Velbekomme!
