Schlagwort: hyggelig

Smørrebrød mit Garnelen

Ab und zu brauche ich einmal ein Smørrebrød – weil es mich an so schöne Dänemarkurlaube erinnert! Ja, es dauert etwas länger als ein “normal belegtes Brot”, aber es hat sooooo viel mehr Gemütlichkeitsfaktor…. Einfach als kaltes Mittagessen oder auch als Abendbrot. Vielleicht dazu eine dänische Serie – und ein hyggeliger Abend ist perfek! Hier…

Von uns 16. Januar 2021 0

Æbleskiver

Æbleskiver sind ein traditionelles Essen in Dänemark – insbesondere während der Weihnachtszeit. Wahrscheinlich habt ihr sie schon einmal auf einem dänischen Weihnachtsmarkt gesehen, oder? Sie gehören einfach zur gemütlichen Stimmung dazu! Zutaten: für den Teig: 500 g Mehl, 250 g Butter, 3/4 l Milch, 7 Eier, 1 EL Zucker, 3/4 TL Salz, 1/2 TL gemahlener…

Von uns 30. Dezember 2020 0

Dänische Weihnachtsbäckerei

Weihnachtszeit! Zeit, um es sich richtig “hyggelig” zu machen, wie ein Däne sagen würde. Ja, gemütlich wollen wir es uns in dieser dunklen Zeit machen und da gehört auch das Backen dazu. Wie bei uns werden in Dänemark zu Weihnachten ganz traditionelle Kekse und Backwaren hergestellt, einige will ich euch heute hier vorstellen. Vanillekränze Zutaten:…

Von uns 12. Dezember 2020 0

In der Nebensaison nach Dänemark – wunderbar!

Wieso mit dem Urlaub auf den Sommer warten? Das Frühjahr und der Herbst hat auch wunderbare Vorteile zu bieten, um nach Dänemark zu reisen. Dass die Ferienhäuser und Wohnungen in der Zeit deutlich günstiger sind, das brauche ich euch gar nicht erst zu erzählen, das wisst ihr ja bestimmt schon. Aber gerade das Ruhige, das…

Von uns 13. Februar 2020 0

Der Dänische Weihnachtsmarkt in Berlin

Leider haben wir es bisher nie geschafft, in der Adventszeit nach Bornholm zu kommen, um uns dort durch Weihnachtsmärkte in weihnachtliche Stimmung versetzen zu lassen. Aber ganz ohne dänische Anreize wird es nicht richtig hyggelig…… Deshalb steht immer am ersten Adventswochenende ganz groß bei uns im Kalender: “Besuch des dänischen Weihnachtsmarktes bei der Christianskirke in…

Von uns 7. Dezember 2019 0

Die Trabrennbahn – großes Picknick und Familienevent

Als ich vor Jahren einmal in der Bornholmer Veranstaltungszeitung gelesen hatten, dass Bornholm eine kleine Trabrennbahn besitzt und dass geworben wurde, diese an einem Renntag zu besuchen, schlug ich dieses meiner Familie als Programmpunkt vor. Etwas skeptisch und eher mir zu Liebe kamen mein Mann, die Kinder und Schwiegermutter mit. Und was passierte? Es war…

Von uns 23. November 2019 0

Kalas Is – fantastisches Eis und traumhafter Meerblick

Letztes Jahr berichtete der Tagesspiegel in einem einseitigen großen Artikel über die “Gourmet-Insel Bornholm” und wählte als Fotomotiv das Eiscafé Kalas Is in Sandvig aus: grandioser Blick über die Ostsee, direkt auf den Klippen gelegen und stylische, coole Inneneinrichtung. Und natürlich eine Hymne über den fabelhaften Geschmack des Eises. Das alles können wir nur bestätigen!…

Von uns 15. Oktober 2019 0

Die alte Räucherei in Nexø

Es gibt eltliche Räuchereien auf der Insel: die großen, wo man mit einem “all-you-can-eat”-Angebot geködert wird, oder auch die kleinen, versteckten, die häufig schon seit mehreren Generationen als Familienbetrieb bestehen. Meines Erachtens die kleinste Räucherei – neben der in Aarsdale –  findet ihr auf der Insel ein wenig nördlich von Nexø, an der 158 neben…

Von uns 15. September 2019 0