Schlagwort: Urlaubserinnerung

Hulkage – raffinierter Schokokuchen

Dieses Rezept ist für einen Schokoladenkuchen, der übersetzt „Lochkuchen“ heißt: er sieht besonders aus und schmeckt schön schokoladig. Zutaten: für den Teig: 6 Eier, 500 g Mehl, 500 g Zucker, 15 EL lauwarmes Wasser, 2 TL Backpulver für die Füllung: 125 g Buter, 60 g Zucker, 1 Tüte Vanillezucker, 200 ml (süße) Sahne, 2 EL…

Von uns 19. April 2020 0

dänische Klejner – ausgebackenes Kleingebäck

Die Klejner – auf deutsch: „Schleifen“ sind ein Gebäck, das seit dem Mittelalter bekannt ist. Abgeleitet von dem deutschen Wort „klein“ versteckt sich hierhinter Gebäck, das in einem gesalzenen Fett ausgebacken wird. Die einmalige, unverwechselbare Form erhält man dadurch, dass aus dem Teig Rhombenstücke ausgeschnitten werden, die man mit einem Schlitz versieht und dann die…

Von uns 13. April 2020 3

Smørrebrød mit Avocadomus und Spinat

Hier kommt ein weiteres Rezept für ein leckeres VEGETARISCHES Smørrebrød Zutaten für 2 Brote: 1 Scheibe Roggenbrot (z. B. Paderborner), (gesalzene) Butter, eine Handvoll (Baby)spinat, 1 Avocado, ein paar Chiliflocken, 1 (Bio)-Zitrone, 1 Salatgurke, 1 Tomate, Petersilienstängel, eine kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer   Zubereitung: Das Brot durchteilen, so dass 2 Brote entstehen und diese mit…

Von uns 1. April 2020 0

Dänische Nusshörnchen

Hier kommt ein Rezept für die Kaffetafel oder auch zum Frühstück oder auch für ein Picknick…… Zutaten: für den Teig: 300 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1/8 Liter lauwarme Milch, 1 Ei, 1 Prise Salz, für die Füllung: 100 g gemahlene Haselnüsse, 1 EL Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Zimt, 3…

Von uns 1. April 2020 0

Hindbærsnitter – dänische Himbeerschnitten

Zutaten für die Böden: 200 g Butter, 350 g Mehl, 150 g Puderzucker, 1 TL Vanillezucker, 1 Ei Zutaten für die Füllung: 150 g Himbeermarmelade Zutaten für die Glasur: 200 g Puderzucker, 2 – 3 EL Wasser wahlweise zur Dekoration: bunte Streusel Zubereitung: Die Butter in kleine Stücke zerteilen und mit dem Mehl vermischen. Den…

Von uns 18. Februar 2020 3

Makronsnitter – dänische Makronenschnitte

Zutaten für den Boden: 450 g Mehl, 250 g Zucker, 2 TL Backpulver, 1 TL Vanillezucker, 250 g weiche Butter, 4 Eigelb Zutaten für die Marzipanmasse: 200 g Marzipan, 50 g Makronen, 400 g Puderzucker, 4 Eiweiß sowie 100 – 150 g rote Marmelade (z. B. Himbeermarmelade) Zubereitung: Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, weiche Butter und…

Von uns 15. Februar 2020 1