Fru Petersens Café
Wie die meisten von Euch wissen, ist Bornholm unsere absolute Lieblingsinsel. Zu unseren schönsten Ausflügen auf der Insel gehört eigentliche immer auch der Besuch des Cafés von „Fru Petersen“. Das Café ist ein wenig anders, als man sich sonst ein Café vorstellt…. Hier wird nämlich die klassische dänische Kaffeetafel angeboten, die ja traditionell aus Südjütland…
Wo isst man das beste Eis? Die drei schönsten Eiscafés Bornholms
Um es vorweg zu nehmen: Bornholm hat noch viel mehr gute Eiscafés als diese drei hier, aber diese drei finde ich besonders! Insbesondere, weil man auch so schön sitzen und sein Eis genießen kann, einmal mit Meerblick, einmal mit wunderschönem Reethaus, einmal…. aber der Reihe nach! Kalas Is Sandvig Letztes Jahr berichtete die Berliner Tageszeitung…
Tipps für Cafés und Restaurants auf Lolland-Falster
Seid ihr auf der Suche nach Restaurants oder Cafés in eurem Urlaub? Wir haben im Laufe der Zeit einige schöne entdeckt und unser Wissen möchte ich hier mit euch teilen. Cafe Vin & Brød in Maribo Ein sehr nettes Café und Restaurant direkt am Marktplatz in Maribo. An dem Städtchen Maribo kommt ihr beispielsweise vorbei,…
Smørrebrød mit Blauschimmelkäse
Heute kommt hier eine vegetarische Variation des dänischen Design-Brotes. Zutaten für 2 Brote: 2 dunkle Brote (Roggenbrot oder ähnliches), 2 Salatblätter oder eine handvoll Schnittsalat, gesalzene Butter, 4 – 6 Scheiben (dänischer) Blauschimmelkäse, Salatgurke, 1 Tomate, 2 Scheiben Zitrone, Kresse zur Dekoration Zubereitung: Die Brote mit der Butter bestreichen und mit Salat belegen. Jetzt auf…
Schnelles, traumhaft leckeres Apfeldessert
Aus dem Dänischurlaub habe ich einen sehr einfachen, schnellen Nachtisch mitgebracht, für den ihr nur drei Zutaten braucht. In unserem letzten Urlaub war die Nachspeise so beliebt, dass ich ihn gleich mehrmals zubereitet habe. Das Rezept heißt auf Dänisch: Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum. Das bedeutet soviel wie: „Altmodischer Apfelkuchen mit Makronen und Schlagsahne“.…
Unerwartete Entdeckungen in Sakskøbing auf Lolland
Wir haben eine Woche in Marielyst in der Nebensaison verbracht. Einen Tag sind wir auch auf die Nachbarinsel Lolland gefahren. Einfach einmal, um etwas zu entdecken. Welches Städtchen haben wir herausgesucht? Sakskøbing. Sakskøbing werden einige sich fragen? Noch nie gehört….. Ich könnte mir vorstellen, dass der eine oder andere von euch schon einmal etwas aus…
Smørrebrød – DAS klassische dänische Mittagessen
Heutzutage angesagtes Designbrot, das – teilweise neu inspiriert und abgewandelt – in den verschiedensten Restaurants Kopenhagens DAS Essen schlechthin ist. In den dänischen Restaurants immer noch wichtiger Bestandteil der Mittagessenkarte, denn Smørrebrød ist ein kaltes Essen mittags, abends wird in Dänemark traditionell warm gegessen. Das Smørrebrød als „belegtes Brot“ zu beschreiben, ist deutlich untertrieben. Auch…
Essengehen in Kopenhagen
Wenn man in Kopenhagen unterwegs ist, dann kann man natürlich in einem der vielen tollen Parks (z. B. dem kostenlosen Botanischen Garten) auf Bänken oder auch Wiesen picknicken. Das wäre die günstigere Variante. Oder man wählt die teurere, nämlich einmal essen zu gehen. Essen gehen ist in Dänemark nicht gerade billig, aber man erlebt so…
Räuchereien auf Bornholm
Es gibt eine Vielzahl von Räuchereien auf der Insel. Diese haben nur in der Saison geöffnet, also in der Regel ab den dänischen Osterferien und einschließlich der dänischen Herbstferien (Mitte April bis Mitte Oktober). Die kleineren Räuchereien sind ab Mitte Mai bis Ende September nur auf. Räucherei in Hasle Die Räucherei in Hasle ist die…