Schlagwort: im Ofen

Forloren hare – dänischer Hackbraten

Dieses einfache und leckere Rezept habe ich in einem dänischen Kochbuch gefunden, das ich in einem der vielen Kirchen- oder Gebrauchtwarenläden in Dänemark im letzten Urlaub gekauft habe. Es heißt “let og lækkert – DANSK” (leicht und lecker – dänisch) und ist bei Gyldendal erschienen. Zutaten: für den Hackbraten: 250 g Gehacktes vom Schwein, 250…

Von uns 29. August 2020 0

Käse-Soufflé – ostesoufflé

Dänemark gilt aufgrund seiner intensiven Milchwirtschaft als DAS klassische Käseland Skandinaviens – deshalb finden wir hier viele Rezepte mit Käse. Zutaten: 40 g Butter, 125 ml Milch, 35 g Mehl, 250 ml süße Sahne, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 4 Eier, 2 TL Stärkemehl, 170 g dänischer Käse. Als Käse eignet sich: Havarti: Halbfester Käse mit…

Von uns 27. Januar 2020 0