Dänisch für den Urlaub – 5. Lektion: (Fahr)karten kaufen
Dieses ist der fünfte Teil des kleinen Dänisch-Minikurses für den Urlaub. Folgende Lektionen haben wir schon gehabt: 1. Lektion: Bei der Ferienhausvermietung/im Hotel 2. Lektion: Im Supermarkt 3. Lektion: Beim Bäcker 4. Lektion: auf Einkaufstour Lektion 5: (Fahr)karten kaufen Stellt Euch vor, ihr seid vor einer Woche in Dänemark angekommen, habt glücklich den Schlüssel für…
Øllebrød – dänische Biersuppe
Eine besondere Spezialität in Dänemark ist die Biersuppe, die man gerne bei festlichen Anlässen serviert. Der Geschmack ist nicht mit Suppen vergleichbar, die wir bei uns so kennen, er ist für unseren Gaumen sehr ungewöhnlich. Ich finde sie jedoch sehr apart, probiert sie einfach einmal aus! Zutaten: 300 g altes Schwarz- und/oder Graubrot (am besten…
3 kostenlose Ausflugstipps auf Bornholm – bei schönem Wetter
Hier haben wir drei schöne Ausflugstipps für euch zusammengetragen, die euch wirklich nichts kosten, denn der Eintritt ist frei. ein schöner Garten Landschaftsgarten vom Hvide hus Das Hvide hus feierte in diesem Jahr (2019) 50jähriges Bestehen. Anlässlich dieses Ereignisses steht der traumhafte Landschaftsgarten für jedermann kostenlos offen. Das Hvide hus findet ihr in Saltuna direkt…
Smørrebrød mit Avocadomus und Spinat
Hier kommt ein weiteres Rezept für ein leckeres VEGETARISCHES Smørrebrød Zutaten für 2 Brote: 1 Scheibe Roggenbrot (z. B. Paderborner), (gesalzene) Butter, eine Handvoll (Baby)spinat, 1 Avocado, ein paar Chiliflocken, 1 (Bio)-Zitrone, 1 Salatgurke, 1 Tomate, Petersilienstängel, eine kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Brot durchteilen, so dass 2 Brote entstehen und diese mit…
Dänische Nusshörnchen
Hier kommt ein Rezept für die Kaffetafel oder auch zum Frühstück oder auch für ein Picknick…… Zutaten: für den Teig: 300 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1/8 Liter lauwarme Milch, 1 Ei, 1 Prise Salz, für die Füllung: 100 g gemahlene Haselnüsse, 1 EL Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Zimt, 3…
Hammershus – Nordeuropas größte Burgruine
Schon von weitem seht ihr die große Burg am Horizont thronen. Umgeben von Wiesen, auf denen Kühe, Ziegen und Schafe weiden, schroffen Felsen und Natur. Kein anderes Bauwerk lenkt den Blick ab von der Burg und dem gleichzeitig phänomenalen Ausblick über die Ostsee: spektakulär! Wenn ihr zur Burgruine geht, dann geht ihr über ganz alte…
Citronfromage – dänische Zitronencreme
Hier kommt ein leckeres Rezept für ein fruchtiges (saures) dänisches Dessert. Zutaten: 4 Eier, 150 g Puderzucker, 3 Zitronen (am besten Bio), 1/8 Liter Apfelsaft, 1/4 Liter (süße) Sahne, 4 Blatt Gelatine oder Agar-Agar Zubereitung: Die Eier trennen. Die 4 Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Von allen Zitronen die Schale abreiben und alle drei…
Recyclingstationen auf Bornholm
Wo finde ich einen Recyclinghof? Wo kann ich meinen Müll getrennt entsorgen? Wenn ihr in einem Ferienhaus Urlaub macht, dann möchte vielleicht der eine oder andere von Euch auch wie zu Hause den Müll getrennt entsorgen. Bornholm hat sich zum Ziel gesetzt, bis zum Jahre 2025 CO2- neutral zu sein und bis zum Jahr 2032…
Smørrebrød – DAS klassische dänische Mittagessen
Heutzutage angesagtes Designbrot, das – teilweise neu inspiriert und abgewandelt – in den verschiedensten Restaurants Kopenhagens DAS Essen schlechthin ist. In den dänischen Restaurants immer noch wichtiger Bestandteil der Mittagessenkarte, denn Smørrebrød ist ein kaltes Essen mittags, abends wird in Dänemark traditionell warm gegessen. Das Smørrebrød als „belegtes Brot“ zu beschreiben, ist deutlich untertrieben. Auch…
Stjerneskud – Smørrebrød mit Scholle und Garnelen
Hier kommt jetzt einer DER Klassiker unter den Smørrebrøds! Dieses Smørrebrød hat Ida Davidsen (aus dem traditionsreichen Kopenhagener Familienrestaurant Davidsen) im Jahre 1962 für den sowjetischen Kosmonauten Jurij Gagarin entworfen, als der auf Staatsbesuch in Dänemark war. Mir wurde erzählt, dass die Garnelen dabei an die Sterne erinnern sollen, die nach oben gerichtete Scholle an ein…