Waffeln – vier skandinavische Waffelrezepte

Habt ihr Lust, einmal verschiedene Waffelrezepte aus dem hohen Norden auszuprobieren? In Skandinavien werden die Waffeln nicht so süß zubereitet wie bei uns, weil man zu den Waffeln Marmelade (manche empfehlen auch Rote Grütze) und Sahne/Creme fraiche und/oder Puderzucker isst.

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Zutaten: 2 Eier, 80 g Zucker, 1/2 TL gemahlener Kardamom, 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 500 ml Sahne

Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker, Mehl, Backpulver sowie dem gemahlenen Kardamom verrühren. Die Sahne steif schlagen und die Hälfte zu dem Teig hinzufügen und unterrühren. Die andere Hälfte der Sahne vorsichtig unter den Waffelteig heben.

Zutaten:  375 g Mehl, 4 Eier, 500 ml Sahne

Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermischen.

Zutaten: 225 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1  EL Zucker, 1 Ei, 200 ml Milch, 250 ml Wasser, 1 Prise Salz, 1 TL Vanillezucker

Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Zutaten: 400 g Mehl, 5 EL Zucker, 1 TL Backpulver, 1 TL gemahlener Kardamom, 400 ml Milch, 3 Eier, 100 g geschmolzene Butter

Zubereitung: Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren.

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